Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir, ancak geleneksel tarifler genellikle yüksek kalorili olabilir. Diyet mantı tarifi, sağlıklı beslenmeyi sevenler için harika bir alternatif sunar. Hafif ve lezzetli bir diyet mantı tarifi:

Malzemeler:

  • Hamur İçin:
    • 2 su bardağı tam buğday unu
    • 1 adet yumurta
    • Yarım su bardağı su
    • Bir tutam tuz
  • İç Harcı İçin:
    • 200 gram yağsız kıyma
    • 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
    • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
    • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Yoğurt Sosu İçin:
    • 1 su bardağı light yoğurt
    • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
    • Tuz

Yapılışı:

  1. Hamurun Hazırlanması:
    • Unu geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açın.
    • Yumurtayı ortasına kırın.
    • Yavaş yavaş su ekleyerek karıştırın ve yoğurun.
    • Yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun.
    • Hamuru streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
  2. İç Harcın Hazırlanması:
    • Kıymayı tavada kendi suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
    • Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
    • Baharatları da ekleyerek karışımı pişirin.
  3. Mantıların Şekillendirilmesi:
    • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
    • İnce yuvarlaklar halinde kesin.
    • Her yuvarlağın ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
    • Hamuru yarıya katlayarak kare şeklinde mantıları oluşturun.
  4. Mantıların Pişirilmesi:
    • Tuzlu suda mantıları haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün.
  5. Yoğurt Sosunun Hazırlanması:
    • Yoğurt, ezilmiş sarımsak, ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
  6. Servis:
    • Haşlanan mantıları servis tabağına alın.
    • Üzerine yoğurt sosunu gezdirin.
    • İsteğe bağlı olarak pul biber ya da taze nane ile süsleyerek servis yapın.

Bu diyet mantı tarifi, geleneksel lezzetten ödün vermeden daha hafif bir alternatif sunar. Sağlıklı ve düşük kalorili bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!