Yılbaşı atmosferini sofranıza taşımak ve aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık elde etmek istiyorsanız, zencefilli yılbaşı kurabiyesi harika bir seçenek olabilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici malzemelerle hazırlanan sağlıklı bir kurabiye alternatifini sunar.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • 1 çay bardağı hindistancevizi yağı
  • 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
  • 1 yumurta (isteğe bağlı, vegan versiyon için kullanılmayabilir)
  • 1 tatlı kaşığı toz zencefil
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Fırını Hazırlayın: Fırını 180°C’ye ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ya da yağlayın.
  2. Malzemeleri Karıştırın: Geniş bir karıştırma kabında tam buğday unu, yulaf ezmesi, hindistancevizi yağı, bal veya akçaağaç şurubu, yumurta (veya alternatif) ve baharatları birleştirin. İyice karıştırın.
  3. Hamuru Şekillendirin: Karışımı elinizle yoğurarak hamur haline getirin. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak kurabiye şeklini verin.
  4. Fırında Pişirin: Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.
  5. Soğutun ve Servis Edin: Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğumasını bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya süslemeler ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, tam buğday unu ve yulaf ezmesi gibi besleyici malzemelerle yapılmış olmasıyla sağlıklı bir atıştırmalık sunar. Aynı zamanda zencefil ve tarçın gibi baharatlar, kurabiyelere yılbaşı temasını ve harika bir lezzet katmaktadır. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun!